Квинтэссенция (ресторан) - Quintessence (restaurant)

Квинтэссенция
Вне Квинтэссенции (15907987778) .jpg
Внешний знак
Ресторан Информация
Учредил2006
Шеф-поварСюдзо Кишида
Тип питанияФранцузский
Рейтинг3 звезды Мишлен (Гид Мишлен )
адрес улицы6-7-29 Garden City Shinagawa Gotenyama 1F
ГородСинагава-Ку Китасинагава, Синагава
Почтовый индекс141-0001
СтранаЯпония
Координаты35 ° 37′27 ″ с.ш. 139 ° 43′59 ″ в.д. / 35,624097 ° с. Ш. 139,733019 ° в. / 35.624097; 139.733019Координаты: 35 ° 37′27 ″ с.ш. 139 ° 43′59 ″ в.д. / 35,624097 ° с. Ш. 139,733019 ° в. / 35.624097; 139.733019
БронированиеНеобходимый
Интернет сайтwww.quintessence.jp
Интерьер столовой
Сервировка стола

Квинтэссенция это Мишлен 3 звезды Японский Французский слияние ресторан в Синагава, Япония.[1] Сложно зарезервировать столик в ресторане, и он был включен в список 50 лучших ресторанов Азии. CNN.[2][3][4]

Шеф-повар - Сюдзо Кишида из Префектура Айти. Кишида работал на L'Astrance в Париж и изучал французское кулинарное искусство.[5]

В 2019 году еда от Quintessence была показана в японской телесериале. Гранд Мезон Токио.[6][7][8] Производственная группа Гранд Мезон Токио проконсультировался с шеф-поваром Сюдзо Кисида по поводу дизайна пунктов меню, которые подают в знаменитом ресторане в драме.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Юки Ямагути (14 октября 2013 г.). "Повара Мишлен тост за Эйба, поскольку иена делает вино дешевым на 5000 долларов". Bloomberg Business. Получено 4 апреля 2015.
  2. ^ Энди Хейлер (1 июня 2008 г.). "Обзор ресторана Quintessence, июнь 2008 г., Токио". Ресторанный гид Энди Хейлера. Получено 4 апреля 2015.
  3. ^ Улла, Гейб (25 января 2012 г.). «Вот одиннадцать самых сложных резерваций в мире (и как их получить)». Едок. Получено 4 апреля 2015.
  4. ^ Двайер, Крис (9 марта 2015 г.). «Gaggan в Бангкоке признан лучшим рестораном Азии». 2015-04-01. Получено 4 апреля 2015.
  5. ^ Изабель Бест (26 сентября 2014 г.). «Мода японских поваров на французских кухнях». Financial Times. Получено 4 апреля 2015.
  6. ^ "的 精緻 料理！ 日劇 3 間 米其林 餐廳 衝擊 五官 的 饗 宴 | ETtoday 旅遊 雲". ETtoday 旅遊 雲 (на китайском). Получено 26 января 2020.
  7. ^ "《Grand Maison 東京》 就是 這 家！ 跟著 木村拓哉 吃 ｜ 天下 雜誌". 天下 雜誌. Получено 26 января 2020.
  8. ^ foodNEXT, 食 力. "【高 琹 雯 專欄】 日劇 《型男 主廚 三星 夢》 劇 評 ： 活生生 的 廚師 世界觀 ， 帶 你 fine restaurant 世界！". 食 力 foodNEXT (на китайском). Получено 26 января 2020.

внешняя ссылка